- 고기를 비롯한 모든 재료는 다이스 네모꼴로 썬다
- 감자는 썰어 미리 물을 끓여 삶아 놓는다새우는 미리 삶아 놓는다
- 팬에 식용유를 넣고 썰어 놓은 고기와 양파 일부분을 넣고 볶는다
- 고기에 간장을 조금 넣어 간이 베이도록 볶는다
- 양파를 전부 넣는다
( 한숨 죽을때쯤 호박과 감자를 넣고 익힌 새우도 넣고 볶는다 ) - 볶음 춘장을 넣고 색을 맞춰 볶는다
- 약간의 물을 넣고 굴소스와 설탕을 넣어주면서 간을 맞추고 물 전분을 풀어 걸죽하게 하여 짜장 소스를 완성시킨다
- 물을 끓이고 국수를 두 번에 걸쳐 삶고 익힌 후 차가운 물에 담갔다
- 다시 뜨겁게 데쳐 물기를 빼주고 그릇에 담아 만들어 놓은 소스를 위에 뿌려주면 완성 고명은 오이 채를 한다